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Ein als Baby ausgesetztes Mädchen rettet nun streunende Hunde – und spendete sein ganzes Geld



Ein 14 Jahre altes Mädchen, das als Baby in einem Korb ausgesetzt worden war, verbringt seine Freizeit damit, ein neues Zuhause für ausgesetzte Hunde zu finden.

Die als Baby in Indien ausgesetzte Meena fand in den USA eine Adoptivfamilie und kümmert sich nun um herrenlose Hunde, damit diese ebenfalls ein neues Zuhause bekommen. Meena K. hilft in ihrem örtlichen Tierheim vor allem älteren Hunden dabei, wieder Anschluss an eine liebevolle Familie zu finden, die sich um die Vierbeiner kümmert. Nach ihrer Geburt wurde Meena im Alter von neun Monaten in Indien auf einem Schulhof in einem Korb zurückgelassen, wie die britische "Metro" schreibt, die zuerst über die 14-Jährige berichtet hatte. 

Nachdem sie gefunden worden war, verbrachte sie ein Jahr in einem Waisenhaus. Dann wurde sie von einer Familie in San Francisco adoptiert. Ihre neuen Eltern schenkten Meena den achtjährigen Bambie, einen einst herrenlosen Hund aus dem Tierheim, der ihr die Eingewöhnung erleichtern sollte. Sofort wurden Meena und Bambie allerbeste Freunde.
7000-Dollar-Spende an Tierheim in San Francisco

Bei einem Spaziergang der beiden erfuhr Meena durch einen Nachbarn, dass es in der Nähe ein Tierheim gibt, das sich hauptsächlich um Streuner, wie Bambie einer war, kümmert. Meena besuchte das Heim und entdeckte schnell, wie viel Freude es ihr bereitet, sich um herrenlose Hunde zu kümmern. 

Ohne zu zögern, trug sie das Geld zusammen, das sie mit ihrer Arbeit als Babysitterin verdient hatte, und spendete es an das Tierheim. Stolze 7000 US-Dollar (etwa 5900 Euro) waren das, mit denen daran gearbeitet wird, neue Familien für die Tierheimbewohner zu finden.


Im Interview mit dem Sender NBC7 sagte sie: "Es ist ein großartiges Gefühl, so vielen Hunden helfen zu können. Ich kann mit dafür sorgen, dass sie ihren Lebensabend so komfortabel wie möglich genießen. Alle Hunde sollten genauso eine Chance auf ein gutes Leben bekommen, wie ich sie einst erhielt." 

Meenas Adoptivmutter, Jayashree Subrahmonia, ergänzt, dass sie selbst zwar ohne Haustiere groß geworden sei, die Tierliebe Meenas aber für sämtliche Familienmitglieder so ansteckend wäre, dass es allen dadurch leichter fiel, auch Krisenzeiten wie die aktuelle Corona-Pandemie gemeinsam zu durchstehen: "Meenas Tierliebe ist ein Geschenk für die ganze Familie", schwärmt ihre Mutter."Ich bin ihr so dankbar, dass sie diese Freude beim Umgang mit den Tieren auf uns alle übertragen hat." 




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Bananenkuchen ganz einfach und gesund: ohne Mehl, Zucker oder Milch



Einfach zu backen, lecker – und noch dazu gesund?

Dieses Bananenkuchen-Rezept ist für alle, die gerne Kuchen schlemmen, ohne sich stundenlang in die Küche stellen oder Angst vor den Pfunden haben zu müssen.

Es enthält kein Gramm Weißmehl, da freut sich auch die Taille. 

Viel Spaß mit dem Rezept!

Bananenkuchen ohne Mehl, Zucker oder Milch


Das brauchen Sie:

4 reife Bananen

200 g Olivenöl

4 Eier

120 g Hafermehl/ feine Haferflocken

175 g Rosinen

2 Esslöffel Backnatron/ Backpulver

etwas Zimt


Zubereitung:

Mischen Sie Bananen, Eier und Olivenöl zu einem weichen Teig. Geben Sie dann die Rosinen hinzu, und kneten Sie den Teig noch ein wenig weiter. Dann geben Sie sie Haferflocken, den Zimt und das Backnatron/-pulver hinzu.

Fetten Sie eine Pfanne und bestreuen Sie sie mit Hafermehl. Geben Sie dann den Teig hinein und backen Sie das Ganze 35 Minuten lang bei 180°. Und fertig!



Einfach, gesund und richtig lecker – und vollgepackt mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen von Bananen und Haferflocken.

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Diese Torte ist so perfekt, dass dir niemand glauben wird, du hättest sie allein gemacht. Das Geheimnis: Zwischen den Schichten wird gekühlt



Noch immer spukt in vielen Köpfen der Irrglaube herum, dass für Kuchen, Torte & Co. der Ofen angeschmissen werden müsse. Den Beweis, dass dem nicht so ist, liefert das Rezept für eine Torte, die ein so perfekter Blickfang ist, dass dir einfach niemand glauben würde, dass du sie selbst gemacht hast.

Dafür brauchst du:
150 g zerbröselten Zwieback
300 g erwärmte Nuss-Nougat-Creme + weitere 3 EL davon
750 g Frischkäse
75 g Zucker
75 ml Milch
1 EL Zitronensaft
1 EL Vanillearoma
300 g steif geschlagene Schlagsahne
5 EL Erdbeer-Marmelade
12 Scheiben Gelatine
175 g Kuvertüre

So geht es:

Mische den zerbröselten Zwieback mit der erwärmten Nuss-Nougat-Creme, die so etwas flüssiger ist und sich leichter verarbeiten lässt. Den Zwieback kannst du entweder in einem Mixer zerkleinern oder indem du ihn in einen Beutel legst und mit einem Nudelholz darüberrollst. Gib die Masse auf den Boden einer Springform und streiche sie glatt.


Jetzt mischt du in einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, Milch, Zitronensaft und Vanillearoma. Dann kannst du die Schlagsahne unterheben.


Die Frischkäsemasse teilst du in drei Portionen auf: In die erste gibst du drei Esslöffel Nuss-Nougat-Creme, in die zweite Portion fünf Esslöffel Erdbeer-Marmelade. Die dritte Portion bleibt ohne weitere Zutaten. Nun fügst du zu jeder der drei Portionen jeweils vier aufgelöste Scheiben Gelatine.


Du näherst dich dem Finale, denn als Nächstes wird geschichtet. Zuerst gibst du die Portion, die Nutella enthält, auf den Boden, dann die Erdbeer-Portion, zum Schluss die Sahne-Portion. Zwischen jeder neuen Schicht stellst du die Torte allerdings für 10 Minuten in den Kühlschrank, um zu verhindern, dass sich die Schichten verbinden.


Sobald alle Schichten vollständig ausgehärtet sind, löst du die Torte aus der Springform, schmilzt die Kuvertüre ein und gibst diese obendrauf.


So siehst das Prachtexemplar von Torte am Ende aus. Fast zu schade zum Anschneiden, doch zum Verkommen-Lassen erst recht!


Wer so ein Glanzstück präsentiert, kann fast schon eine eigene Konditorei eröffnen. Bis dahin übst du weiter an diesem Rezept und ersetzt z.B. zur Abwechslung die Marmelade durch andere Ingredienzen. Zu Nutella passt doch irgendwie alles.

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Schwarzwälder-Käse-Torte



ZutatenFür 12 Stücke
5 Eier (Gr. M) 
150 g Mehl 
25 g Kakaopulver 
1 Prise Salz 
50 g Puderzucker 
100 g Butter 
1 Glas (720 ml) Kirschen 
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen) 
1000 g Speisequark (40 % Fett) 
100 g Speisestärke 
150 g Zucker 
1 Vanilleschote 
200 g Zartbitterkuvertüre 
120 g Schlagsahne 
20 g Kokosfett 
Fett für die Form 
Mehl für die Arbeitsfläche 
Backpapier 
Trockenerbsen 
Alufolie 

Zubereitung

120 Minuten

1.Eine Springform (26 cm Ø) fetten. 1 Ei trennen. Für den Mürbeteig Mehl, Kakao, Salz und Puderzucker in einer Schüssel mischen. Eigelb und Butter in Stückchen zufügen. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 26 cm Ø) ausrollen. Formboden damit auslegen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.2.Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. 4 EL Kirschsaft und Soßenpulver glatt rühren. Übrigen Kirschsaft aufkochen, Topf von der Herdplatte nehmen und das Soßenpulver einrühren. Zurück auf die heiße Herdplatte stellen und unter Rühren ca. 1 Minute kochen. Kirschen unterheben. In eine Schüssel umfüllen, mit Folie direkt auf dem Kirschkompott abdecken und abkühlen lassen.3.Teig mit Backpapier auslegen. Trockenerbsen darauflegen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 12–15 Minuten backen. Herausnehmen. Trockenerbsen und Backpapier entfernen und Teig auskühlen lassen.4.Springform von aussen mehrmals fest mit Alufolie einwickeln. Vanilleschote längs halbieren. Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Quark, restlichen Eier, Stärke, Zucker und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Hälfte der Käsemasse gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen. Kirschkompott in Klecksen daraufgeben, restliche Käsemasse gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen. Springform in eine mit heißem Wasser gefüllte Fettpfanne stellen, sodass die Form ca. 2,5 cm hoch im Wasser steht. Im heißen Backofen bei gleichbleibender Hitze ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden abkühlen lassen.5.Zartbitterkuvertüre hacken. Sahne und Kokosfett aufkochen. Topf vom Herd ziehen. Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen. Kuchen aus der Form lösen, in einen Tortenring einspannen und gleichmäßig die Schokoladenglasur darauf verteilen. Kuchen ca. 1 Stunde kaltstellen. Tortenring vorsichtig lösen, Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

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